חווית הבשר האולטימטיבית
נעים מאוד, אור שושן.
מעל עשור בתחום הבשר והאירועים, מעל אלפי לקוחות מכל קצוות הארץ סלב משפעינים כוכבי רשת שחקני כדורגל חברות ענק מפעלים ועוד מגוון משפחות מאושרות והכי חשוב שבעות
קצת עליי
נעים להכיר– אור שושן, 31 נשוי באושר ועושר לזוהר ולעבודה שלי.
חי נושם ועצמאי בתחום המזון מעל עשור. בעלים של מסעדת בשרים בקרית חיים וחלוץ בתחום האירועים הפרטיים מעל 8 שנים.
מעל אלפי אירועים מהקטנים לגדולים מהימי הולדת המצומצים עד לאירועים המוגזמים של 200 איש ומעלה – כל אירוע קטן או גדול מקבלים בדיוק את אותו יחס.
אנחנו דואגים להתאים את עצמנו לכל אירוע ולתת לו את היחס והשירות הטובים ביותר עם חומרי הגלם הטובים ביותר ועם הצוות הטוב ביותר.
בגלריות ניתן לראות בין לקוחותינו את עומר אדם, איתי לוי, סטטיק ,רותם כהן, משפחת ספיר, שחקני כדורגל, כוכבי רשת, משפעינים, חברות ענק ועוד המון משפחות וחברים שבחרו בשבילם את הטוב ביותר!
הגיע הזמן שגם אתם תצטרפו למשפחה שלי ותתנו לי להגשים לכם חלום, באירוע פשוט מושלם!!
תפריטים ודוכנים
בוחרים תאריך , כמות סועדים , שעה ותפריט
אנחנו מגיעים אליכם לבית עם כל הציוד הנדרש , גריל פחמים שולחנות עבודה וכלי הגשה אתם רק צריכים לערוך את השולחן צלחת סכין מזלג
מינימום 15 סועדים לארוחה בכל ימות השבוע
*תוספת כשרות מהודרת מחפוד/בדץ בית יוסף – 20 שח לסועד
*דמי מרחק משתנים לפי איזורים בארץ
פתיחה
-
פרצל
מגוון לחמי פרצל לוהטים
-
מיקס קריספי
כרוב חסה ברוטב איולי לימון ופיסטוקים
-
ירקות השוק
סלט חתוך גס מלפפון שרי וצנונית סומק שמן זית ולימון
-
טאבולה מעכו
סלט קצוץ על הסכין פטרוזיליה מלפפון בורגול דק לימון פיסטוקים וסילאן
-
קרפציו חציל
חציל על הפחמים טחינה סמיכה סילאן פיסטוקים מלח גס ושום קונפי
ראשונות
-
קרפציו פילה בקר
בקר מיקס עלים שמן שום פלפל חריף ובלסמי מצומצם
-
שיפודי השף
פילה בקר על שיפוד יקיטורי נמס בפה
-
שווארמה
שווארמה פרגית קצוצה על הסכין
-
עראיס
מיני פיתה קראנץ על האש טחינה וצימיצורי
-
כנאפה בשר
שערות קדאיף בשר טלה טחון טחינה פיסטוקים סילאן בלסמי וקונפי שום
עיקריות
-
אנטריקוט עגלה משויש עם פטריות 'סטייק' על האש
-
אצבעות נתח קצבים עם קרם בטטה על הפחמים
-
מדליוני פילה בקר עם אננס מקורמל על האש
זיכרון מתוק לסוף
-
פירות העונה אננס,אבטיח,מלון קוראסונים חמאה פרווה רותחים מהפחמים עם קרם לוטוס ושערות חלבה
מינימום 2 דוכנים לאירוע
עמדת סלטים
-
מיקס קריספי
כרוב חסה ברוטב איולי לימון ופיסטוקים
-
ירקות השוק
סלט חתוך גס מלפפון שרי וצנונית סומק שמן זית ולימון
-
טאבולה מעכו
סלט קצוץ על הסכין פטרוזיליה מלפפון בורגול דק לימון פיסטוקים וסילאן
-
קרפציו חציל
חציל על הפחמים טחינה סמיכה סילאן פיסטוקים מלח גס ושום קונפי
-
חומוס אסלי
חומוס שף שמן שום וסומק
-
חמוצים
חמוצים יפנים בתחמיץ סודי
-
סלט עגבניות מרוקאי
עגבניות שרי פלפל חריף שום ופטרוזליה
-
טחינה לבנונית
טחינה מתובלת בעשבי תיבול שום ולימון
-
סלט גזר חריף
גזר פלפל חריף צילי שום ולימון
-
הכרוב של השווארמה
כרוב לבן חמוץ
עמדת פלאפל
-
פלאפל ישראלי
עמדת פלאפל וציפס חצאי פיתות סלטים ורטבים ירקות , כרוב לבן , חמוצים , חצילים חומוס חריף טחינה ועמבה
עמדת המבורגר
-
המבורגר קצבים
המבורגר 220 גרם אנטריקוט מוגש לצד ציפס ירקות חסה בצל חמוצים ורטבים
עמדת גריל ישראלי
-
מגוון בשרים
נקנקיות מרגז חריפות , קבב חיפאי , קציצות מרוקאיות , יקיטורי פרגית
עמדת פרמיום
-
עריאס קריספי
פיתה קריספית על האש בשר טלה טחינה וקונפי שום
-
שווארמה פרגית קצוצה על הסכין
נתחי פרגית בתיבול סודי קצוצים על הסכים לצד חצאי פיתות בצל טחינה ועמבה
-
יקיטורי פילה
שיפודי מיני פילה בקר צימיצורי ושום
-
כנאפה בשר
שערות קדאיף קריספיות בשר טלה טחינה סילאן בלסמי ופיסטוקים
אמצע שבוע – מינימום 12 סועדים
סוף שבוע – מינימום 15 סועדים
פתיחה
-
פרצל
מגוון לחמי פרצל לוהטים
-
סלט קריספי עלים
כרוב חסה ברוטב איולי לימון ופיסטוקים
-
ירקות השוק
סלט חתוך גס מלפפון שרי וצנונית סומק שמן זית ולימון
-
קרפציו חציל
חציל על הפחמים טחינה סמיכה סילאן פיסטוקים מלח גס ושום קונפי
-
חומוס אסלי של השף
חומוס שף שמן שום וסומק
ראשונות
-
קרפציו פילה בקר
בקר מיקס עלים שמן שום פלפל חריף ובלסמי מצומצם
-
נקנקיות מרגז
נקנקיות מרגז חריפות טחינה ושמן שום
-
שווארמה עוף
תבלין סודי נתחי עוף קצוצים על הסכין חצאי פיתות בצל סומק טחינה ועמבה
-
עראיס
פיתה קריספית צרובה על האש עם בשר טחון טחינה צימיצורי וקונפי שום
-
כנאפה בשר
שערות קדאיף בשר טלה טחון טחינה פיסטוקים סילאן בלסמי וקונפי שום
עיקריות
-
קבב חיפאי בצל ועגבניה על האש
-
סטייק פרגית עסיסי בבישול איטי עם מרינדת תבלנים מזרחיים
-
פיקניה לוהטת-נתחי פיקניה ופטריות פורטבלו נחתכים על הקרש במופע להבות רותח
זיכרון מתוק לסוף
-
פירות העונה אננס,אבטיח,מלון קוראסונים חמאה פרווה רותחים מהפחמים עם קרם לוטוס ושערות חלבה